Дозаморозка

Спасение груза после нарушения холодовой цепочки

Дозаморозка — это процесс повторной заморозки продуктов, которые частично разморозились во время транспортировки.

Когда необходима дозаморозка:

• При нарушении температурного режима в пути
• Если груз хранился при неподходящей температуре
• При транспортировке скоропортящихся продуктов

Наш процесс:

• Проверка состояния товара
• Определение допустимой температуры заморозки
• Постепенное снижение температуры для сохранения структуры
• Контроль качества после заморозки

Важно! Не все продукты подлежат дозаморозке — например, фрукты и овощи теряют структуру. Наши эксперты проконсультируют индивидуально по каждому случаю.

Для кого подходит?

На нашем опыте – услугой пользуются чаще местные производители (заводы/производства Приморского края) когда на хранение отгружают еще охлажденную продукцию, и уже на складе она подвергается шоковой заморозке.

Дозаморозка позволяет сохранить до 90% товара, который иначе пришлось бы утилизировать. Это экономит ваши средства и минимизирует потери.